菏泽：正在挖掘“一朵牡丹花”的无限生机

牡丹是菏泽(hézé)的一张靓丽名片，做好特色文章，菏泽正在挖掘(wājué)“一朵牡丹花”的无限生机。

“旅客们，列车前方到站本次列车的(de)终点站——菏泽东站。"

菏泽，一座一下高铁就能见到“牡丹”的(de)(de)城市。 这里(zhèlǐ)，有用“牡丹”二字命名的学校、小区、邮局，甚至是机场。一朵牡丹花，正在悄然 改变一座城。

菏泽尧舜牡丹(mǔdān)(mǔdān)生物科技有限公司(yǒuxiàngōngsī)董事长李靖昊：“这一款就是我们用牡丹籽榨的牡丹籽油，它的最大的特点是它的不饱和脂肪酸含量非常(fēicháng)高 。而且我们现在还有直饮的牡丹籽油，它没有那么油腻，而且有一股淡淡的木本植物的清香。”

菏泽牡丹(mǔdān)栽培有1400多年历史，品种超过1300个。突破单一的观赏价值，2011年 ，牡丹籽油被批准为新资源(zīyuán)食品。2013年，菏泽和尧舜牡丹便牵头(qiāntóu)制定了牡丹籽油的全国 行业标准。

记者吴婉聪：“我面前展示的，就是(shì)(shì)牡丹(mǔdān)的各个部位。看，这是牡丹的根，它可以入药；这个是牡丹的叶 子；这个是牡丹果荚，里面的牡丹籽去壳之后就可以变成牡丹籽仁，它可以用来榨油(zhàyóu)；这 个是牡丹花瓣，可以从中提取精油，还可以作为药食两用(liǎngyòng)的原料；这个是牡丹花蕊，它可 以用来泡茶。可以说牡丹从头到脚浑身都是宝。”

挖掘(wājué)牡丹花的无限可能，企业推出了(le)花蕊茶、牡丹牙膏、面膜等160多款产品 ，去年营收过亿元。

记者吴婉聪(wúwǎncōng)：“在菏泽，牡丹的妙用还不仅于(yú)此。看，可以吃的牡丹花。”

在菏泽市定陶区山东稻香村食品工业有限公司， 这些芳香四溢(sìyì)的(de)精致糕点是稻香村今年推出的新品——牡丹鲜花饼。企业虽地 处菏泽，牡丹资源丰富，但产品的开发难度(nándù)，远超市面上常见(chángjiàn)的玫瑰鲜花饼。

山东稻香村食品工业有限公司总经理(zǒngjīnglǐ)郭志朋：“一个(yígè)是就是牡丹的这个纤维比较粗，吃起来就是口感有点就不太爽口，有一些涩。另外一 个层面的话，牡丹花非常(fēicháng)(fēicháng)高贵，颜色也非常靓丽，但是几个小时以后就变黑了。”

当地牵线搭桥，帮稻香村联系了江南大学等科研机构，他们联合研制出一种活性 酶，可以(kěyǐ)软化牡丹纤维，使口感变得绵软。企业又投入近300万购置(gòuzhì)新设备，仅仅4到5小时 ，牡丹花就能实现(shíxiàn)从大田里采摘到加工成馅料，或真空储存进冷库(lěngkù)。

这些牡丹鲜花饼与牡丹花不同花期和色系(sèxì)完全吻合，是今年世界牡丹大会的(de)官方 推荐产品。借盛会的东风，销量突破200万块(wànkuài)，还远销(yuǎnxiāo)美国、加拿大等国家，成为新走红的 城市伴手礼。牡丹花的价格也“水涨船高”，鼓起了花农们的“钱袋子”。

郭志朋：“我们去年的话牡丹鲜花价格(jiàgé)收购的话在16000元每吨，今年(jīnnián)就是26000元每吨。”

稻香村已经准备好在今年端午节(duānwǔjié)和中秋节推出更多牡丹花系列的新品。原本春季 限定的牡丹，就这样被菏泽人(rén)的创新巧妙地延续到了每一个季节(jìjié)，甚至还可以“永不凋谢 ”。

在菏泽市(hézéshì)牡丹区菏泽国之韵陶瓷艺术有限公司。

菏泽国之韵陶瓷艺术有限公司总经理刘慧丽：“已经烧10个小时了，这是(zhèshì)一次素烧。这是北京的客户定的，前一段时间(yīduànshíjiān)澳门、香港、马来 西亚还有韩国的都(dōu)过来了。他们当时参观的时候看完啥感受？哇，那么(nàme)漂亮。它(tā)最后成型 大概售价的话价值能值多少？1万多元。”

入窑一(yī)色(yīsè)，出窑万彩。历经20多道工序，一团团瓷土才能蜕变成一朵朵花瓣薄如 蝉翼的牡丹花。

刘慧丽：“在2005年的时候，去到南方(nánfāng)出发，看到人家有用手捏的瓷的那种花，我就在想这个牡丹花 浑身都是宝，但是唯一的缺陷(quēxiàn)就是(jiùshì)什么？花期太短，如果把牡丹花做成瓷花，它(tā)的美永恒 存在。”

历经20多年，刘慧丽彻底摸清了(le)这项指尖(zhǐjiān)上的(de)艺术，做出的每一朵牡丹花都独一 无二，她也入选为菏泽市市级非物质文化遗产项目代表性传承人。

刘慧丽：“我(wǒ)说我下半辈子就干它了。”

从一朵花，到全产业链“绽放”，菏泽已经(yǐjīng)开发出(chū)牡丹日化品、食品、美妆、文 创等9大类(dàlèi)、260多种产品，去年产值达到130亿元。

中共(zhōnggòng)菏泽(hézé)市委副秘书长(mìshūzhǎng)、菏泽牡丹产业发展服务中心主任陶福占(zhàn)：“可以说菏泽发展牡丹，应天时占地利对人和。我们提出了依托牡丹、延伸牡丹、超越牡丹的发展理念，菏泽已经成为全国的牡丹种植、加工包括文创的一个核心区。”